Puas yog alfalfa hmoov zoo rau koj?

Cov txiaj ntsig ntawm Alfalfa Leaf yog dab tsi?

Alfalfa feem ntau suav hais tias yog superfood, tab sis vim li cas? Nov yog 10 lub laj thawj vim li cas koj thiaj xav tau ntau dua alfalfa hauv koj lub neej:

1. Fiber thiab protein-packed

Txawm hais tias nws yuav suab tsawg dua li appetizing, ib khob ntawm alfalfa sprouts ntim kwv yees li ib gram ntawm fiber ntau thiab protein. Nco ntsoov tias cov khoom noj muaj pes tsawg leeg yog qhov nyuaj rau txheeb xyuas vim tias qib sib txawv ntawm cov noob.

Cov kws tshaj lij pom zoo kom noj zaub mov muaj protein ntau thiab fiber ntau los pab tswj qhov hnyav thiab txo cov ntshav qab zib thiab cov roj cholesterol. Tab sis cov khoom noj uas pab koj ua tau raws li cov lus pom zoo noj txhua hnub no yuav nyuaj rau nrhiav, ua rau alfalfa yog ib txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los koom nrog cov nroj tsuag-raws li cov protein thiab cov fiber ntau hauv koj lub sijhawm.

Ib khob ntawm alfalfa tsis muaj ntau tshaj li rau calories ntawm qhov nruab nrab, ua rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg noj zaub mov tshwj xeeb lossis saib xyuas lawv cov calories kom tsawg.

2. Qhov zoo tshaj plaws ntawm antioxidants

Rau cov neeg uas nkees noj lawv cov zaub ntsuab, alfalfa tej zaum yuav yog ib qho kev daws teeb meem. Ib qho ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov nplooj ntsuab yog tias lawv muaj cov antioxidants. Qhov tseeb no kuj muaj tseeb ntawm alfalfa nplooj, uas nws cov khoom antioxidant zoo ib yam li cov zaub ntsuab xws li kale thiab spinach.

Antioxidants yog ib lo lus hais txog kev noj qab haus huv, tab sis vim li cas lawv tseem ceeb? Yooj yim muab, antioxidants yog qhov tseem ceeb rau kev pab lub cev tawm tsam dawb radicals (mob teeb meem cuam tshuam nrog kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab mob qog noj ntshav), kho cov leeg mob thiab pob qij txha, thiab txhawb kev tiv thaiv kab mob.

Txawm hais tias ntxiv sprouts rau koj pluas mov los yog noj cov tshuaj alfalfa, cov nroj tsuag no superfood muab lwm txoj hauv kev los sau cov txiaj ntsig ntawm antioxidants.

3. Muaj vitamin C

Qhov tseem ceeb vitamin no tsis pom tsuas yog hauv carrots thiab txiv kab ntxwv. Ib qho kev pabcuam ntawm cov noob qoob loo ntawm cov noob qoob loo nyoos muab 8.2 mg ntawm cov vitamin C, uas suav txog kwv yees li 9% ntawm qhov pom zoo noj txhua hnub ntawm cov vitamin no.

Tej zaum feem ntau paub zoo rau nws txoj kev tiv thaiv kab mob superpowers, Vitamin C yog tus txhawb nqa ntawm lub cev tiv thaiv kab mob. Nws cov txiaj ntsig mus dhau lub cev tiv thaiv kab mob los tua cov dawb radicals thiab txhawb kev tsim collagen.

Collagen, lwm lub sijhawm noj qab haus huv, yog cov protein uas tiv thaiv lub cev ntau lub cev, nrog rau cov hlab ntsha, pob txha, pob txha, thiab cov ntshav. Nws kuj tseem ceeb heev rau cov ntsia hlau noj qab haus huv, plaub hau, thiab tawv nqaij, txhais tau hais tias alfalfa muab cov vitamin C xav tau los tsim collagen los pab koj saib thiab xav tias koj zoo tshaj plaws.

4. Txhim kho cov pob txha

Ib khob ntawm alfalfa sprouts account rau 8% ntawm qhov pom zoo noj txhua hnub ntawm vitamin K. Tsis tas li ntawd, Vitamin K yog cov vitamin ntau tshaj plaws hauv cov noob superfood. Qhov no vitamin K yog qhov tseem ceeb rau cov pob txha noj qab haus huv vim nws pab tsim cov pob txha.

Ib txoj kev tshawb fawb los ntawm ntau tus poj niam cov neeg koom pom tau hais tias cov neeg koom nrog kev noj cov vitamin K ntau dua txhua hnub yuav ua rau cov pob txha tawg tsawg dua cov neeg koom nrog uas tau noj cov vitamin no tsawg dua.

Rau cov neeg laus, cov neeg mob osteoporosis, lossis lwm yam mob uas ua rau cov pob txha tsis muaj zog, alfalfa yog ib txoj hauv kev yooj yim los xyuas kom meej tias koj muaj cov vitamin K txaus hauv koj cov zaub mov.

5. Qhov chaw ntawm phosphorus

Txawm hais tias cov ntxhia tseem ceeb no yuav tsis nrov li hlau thiab zinc, phosphorus tseem ceeb heev rau cov pob txha thiab cov hniav, tsim DNA thiab RNA, txhawb kev noj qab haus huv metabolism, thiab txawm tawm tsam cov kab mob urinary (UTIs).

Thaum kho UTIs, phosphorus thim rov qab cov kab mob loj hlob los ntawm cov calcium ntau. Nws ua li ntawd los ntawm kev khi rau cov calcium kom thoob plaws hauv lub cev thiab neutralize cov kab mob acidic (thiab kab mob-tiv taus).

Cov kws tshaj lij tau kwv yees tias phosphorus txo qhov ua tau ntawm lub raum thiab cov pob zeb tso zis. Txawm li cas los xij, cov ntxhia no tsis yog tshwm sim hauv lub cev thiab tuaj yeem ua tiav los ntawm cov khoom noj.

Ib qho kev pabcuam ntawm alfalfa muab 70 mg ntawm phosphorus. Txawm li cas los xij, qhov no tsuas yog 1.7% ntawm qhov pom zoo noj txhua hnub. Qhov no txhais tau hais tias alfalfa ib leeg tsis tuaj yeem ua tau raws li lub cev xav tau.

6. High hlau

Zoo li phosphorus, hlau yog ib qho tseem ceeb ntxhia uas tau los ntawm cov khoom noj. Alfalfa muab 0.96 mg ntawm hlau hauv ib qho kev pabcuam, lossis kwv yees li 50% ntawm cov lus pom zoo kom noj txhua hnub. Txawm hais tias hlau tsis yog cov ntxhia tshaj plaws hauv cov khoom noj khoom haus, nws tseem ntim ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Hlau yog qhov tseem ceeb rau kev ua cov qe ntshav liab, tswj cov ntshav siab, hloov cov zaub mov rau hauv lub zog (tus txheej txheem hu ua metabolizing), thiab txhawb kev noj qab haus huv paj hlwb. Iron deficiency muaj ntau, tshwj xeeb tshaj yog cov poj niam thiab cov poj niam cev xeeb tub, thiab tej zaum yuav ua rau muaj ntau yam teeb meem kev noj qab haus huv, xws li hlau deficiency anemia hauv cov mob hnyav tshaj plaws.

Txawm li cas los xij, rau cov neeg feem coob hauv Asmeskas, koom nrog alfalfa lossis lwm yam zaub rau hauv koj cov zaub mov kom koj lub cev tau txais cov ntxhia tseem ceeb no.

7. Pab txo cov roj cholesterol

Qee cov kev tshawb fawb qhia tias alfalfa tuaj yeem pab txo qis cov roj cholesterol. Ib txoj kev tshawb fawb xyoo 2014 tau ua rau cov nas pom tias nce lawv cov khoom noj alfalfa txhua hnub muaj feem cuam tshuam rau kev txo qis lipoprotein tsawg, txwv tsis pub hu ua hom teeb meem ntawm cov cholesterol uas tuaj yeem pom hauv cov ntshav.

Cov kws tshawb fawb tsis muaj pov thawj ua pov thawj kev sib txuas ntawm alfalfa thiab txo cov roj cholesterol. Txawm li cas los xij, superfood kuaj ntau ntawm American Heart Association cov lus pom zoo rau kev tswj cov roj cholesterol thiab lub plawv noj qab haus huv. Qee cov lus qhia muaj xws li noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nrog zaub mov thiab tso siab rau cov khoom noj uas muaj protein ntau xws li legumes.

8. Tej zaum yuav pab txo cov tsos mob ntawm tus neeg laus

Alfalfa noob yog cov nroj tsuag ntuj tsim los ntawm phytoestrogens, cov tshuaj lom neeg zoo ib yam li cov tshuaj estrogen. Rau qee tus neeg, ntxiv alfalfa rau hauv lawv cov zaub mov tuaj yeem pab txo qis cov tsos mob ntawm menopause.

Menopause yog ib feem ntawm lub cev txoj kev laus thiab cim qhov kawg ntawm lub cev fertile lub sij hawm. Thaum lub sijhawm hloov pauv no, cov tshuaj estrogen thiab progesterone hloov pauv, ua rau lub zog ntawm cov lus teb thaum lub cev sim ua kom rov zoo.

Txij li thaum poob hauv cov tshuaj hormones feem ntau ua rau cov tsos mob tsis xis nyob, cov qib estrogenic ntawm alfalfa nplooj qhia yuav pab kom sib npaug ntawm lub cev tag nrho cov tshuaj hormones.

Qhov no txhais tau hais tias kev noj cov noob alfalfa, txawm tias nyoos los yog cov ntsiav tshuaj alfalfa, tuaj yeem muab txoj hauv kev los tswj cov tsos mob ntawm tus poj niam cev xeeb tub, nrog rau kev xav hloov, kub flashes, insomnia, thiab hmo ntuj tawm hws. Rau cov neeg nyob rau hauv menopause, qhov kev thov ntawm no superfood yog undeniable.

9. Txuas rau kev tswj qhov hnyav

Txawm hais tias koj tab tom sim txo qis ob peb phaus lossis nrhiav txoj hauv kev los tswj qhov hnyav, alfalfa muab ntau cov txiaj ntsig tswj qhov hnyav. Cov noob no muaj calorie tsawg heev, ua rau nws zoo rau kev poob phaus.

Txawm li cas los xij, alfalfa nplooj muaj cov fiber ntau, uas yuav pab koj xav tias tag nrho ntev dua yam tsis muaj kev xav tau sai sai tom qab. Ib cag ntawm nws qhov kev thov kom pom tseeb rau tib neeg ntawm kev noj zaub mov, cov kws tshaj lij kuj nyiam cov metabolism-boosting cov txiaj ntsig ntawm alfalfa.

Ib txoj kev tshawb fawb ua rau nas txhawb qhov no los ntawm kev qhia tias alfalfa tuaj yeem pab txhawb lub cev lub zog thiab cov metabolism kom lub cev hlawv rog txawm tias tsis ua haujlwm. Txawm hais tias tseem tsis tau muaj cov ntaub ntawv lees paub tias alfalfa cov teebmeem metabolic ntawm tib neeg lub cev, cov kws tshawb fawb ntseeg tias cov teebmeem zoo sib xws, yog tias tsis zoo ib yam.

10. Kev tswj ntshav qab zib

Ntau tus kws tshaj lij ntseeg hais tias cov ntsiab lus fiber ntau ntawm alfalfa pab ua kom qeeb cov piam thaj hauv lub cev ntawm lub plab zom mov. Qhov no tsis tsuas yog pab tswj cov ntshav qab zib kom noj qab haus huv, tab sis cov kws tshaj lij qhia tias nws tuaj yeem pab tswj ntshav qab zib yog tias noj ua zaub mov ntxiv.

Txawm hais tias tsis muaj pov thawj los ntawm cov kev tshawb fawb tau ua rau tib neeg, kev kuaj tsiaj pom tau hais tias cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm alfalfa ib txwm txo qis hauv lub cev cov ntshav qabzib, cov roj cholesterol, thiab triglycerides (rog).

Tau kawg, muaj tsawg dua cov txiaj ntsig zoo ntawm alfalfa ntawm ntshav qab zib. Kev tswj qhov hnyav thiab kev noj zaub mov tshwj xeeb rau cov khoom noj uas muaj cov nroj tsuag yog lub hauv paus rau kev pab cov neeg mob ntshav qab zib kom ua lub neej noj qab haus huv thiab txo cov teeb meem kev noj qab haus huv yav tom ntej.

11. Mob plawv

Flavonoids, uas yog cov nroj tsuag sib txuas nrog cov tshuaj tua kab mob antioxidant thiab tiv thaiv kab mob, muaj ntau nyob rau hauv alfalfa nplooj. Flavonoids tau pom tias txo qis kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab mob stroke los ntawm kev tiv thaiv cov hlab ntsha los ntawm oxidative kev nyuaj siab thiab mob. Alfalfa nplooj kuj tseem tuaj yeem pab cov tib neeg muaj ntshav siab.

Ib yam li ntawd, saponins pom nyob rau hauv alfalfa nplooj khi rau cov roj cholesterol thiab txo nws txoj kev nqus mus rau hauv cov hlab ntsha. Vim nws cov khoom muaj txiaj ntsig, alfalfa tuaj yeem pab tiv thaiv kab mob plawv thiab txhawb cov ntshav kom huv, txo qis kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab lwm yam kab mob.

12. Ntshav siab thiab kab mob

Alfalfa nplooj muaj cov poov tshuaj zoo, cov ntxhia tseem ceeb uas tuaj yeem pab txhawb kev noj qab haus huv thiab ntshav siab. Ntxiv cov poov tshuaj ntau ntxiv tuaj yeem pab txo cov ntshav siab, txo qis kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv thiab mob stroke. Ntawm qhov tod tes, sodium muaj qhov cuam tshuam tsis zoo thiab tuaj yeem nce ntshav siab.

Alfalfa nplooj tuaj yeem pab txo qis kev pheej hmoo ntawm cov hlab plawv thiab ntshav siab los ntawm kev txhawb nqa cov ntshav ncig. Nws kuj tseem tuaj yeem ua kom cov pa oxygen mus rau lub cev cov ntaub so ntswg thiab txhim kho tag nrho cov zog.

13. Kev txawj ntse muaj nuj nqi

Vitamin E, vitamin K, thiab folate yog txhua yam khoom noj muaj nyob hauv alfalfa nplooj uas tuaj yeem pab tswj kev paub txog kev ua haujlwm. Vitamin E muaj cov tshuaj antioxidants uas tiv thaiv lub hlwb los ntawm kev puas tsuaj dawb radical, thiab vitamin K tau txuas rau kev txhim kho kev nco thiab kev ua haujlwm ntawm lub hlwb. Ib yam li ntawd, folate tuaj yeem pab tiv thaiv kev poob qis hauv cov neeg laus.

Vim nws cov khoom tiv thaiv neuroprotective, alfalfa nplooj tuaj yeem pab tswj kev noj qab haus huv ntawm lub hlwb, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg muaj hnub nyoog txog kev paub txog kev poob qis. Thaum xav tau kev tshawb fawb ntxiv, kev noj zaub mov kom zoo thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig tuaj yeem tiv thaiv lub hlwb thiab kev txawj ntse.

14. Kev noj qab haus huv ntawm daim tawv nqaij

Alfalfa nplooj muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo xws li vitamin C, vitamin E, thiab chlorophyll, txhua yam tsim nyog rau cov tawv nqaij noj qab haus huv. Vitamin C txhawb cov tawv nqaij firmness thiab elasticity los ntawm kev pab nrog collagen ntau lawm, whereas vitamin E muab antioxidant teebmeem thiab tiv thaiv daim tawv nqaij los ntawm dawb radical puas.

Tsis tas li ntawd, alfalfa nplooj cov zinc thiab chlorophyll cov ntsiab lus pab txo cov tawv nqaij o thiab pob txuv loj, txhawb qhov txhab zoo, thiab tiv thaiv kev laus ntxov ntxov. Los ntawm kev muab cov khoom noj tseem ceeb no, nplooj alfalfa tuaj yeem pab txhawb cov tawv nqaij noj qab haus huv thiab txo qhov mob.

15. Kev Tiv Thaiv Kab Mob

Phytochemicals pom nyob rau hauv alfalfa nplooj, xws li saponins, coumarins, thiab flavonoids, tau pom tias yuav txo tau txoj kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav. Cov tshuaj no tuaj yeem pab tiv thaiv lub cev ntawm cov hlwb los ntawm kev puas tsuaj thiab tuaj yeem pab tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov qog nqaij hlav cancer.

Tsis tas li ntawd, alfalfa nplooj muaj chlorophyll, uas tuaj yeem pab tiv thaiv kev loj hlob ntawm qee hom qog nqaij hlav cancer. Txawm hais tias xav tau kev tshawb fawb ntxiv kom nkag siab txog alfalfa cov khoom tiv thaiv kab mob cancer, nws yuav pab tiv thaiv thiab txo cov qog nqaij hlav cancer.

Ntau npaum li cas alfalfa nplooj koj yuav tsum noj ib hnub?

Tsis muaj lus pom zoo rau ntau npaum li cas alfalfa koj yuav tsum noj. Txawm li cas los xij, paub tias cov neeg uas cev xeeb tub, siv cov ntshav thinners, lossis nrog lub cev tsis muaj zog tuaj yeem xav txwv lossis zam kom tsis txhob muaj alfalfa. Raw sprouts muaj kev pheej hmoo ntau dua ntawm cov kab mob uas yuav ua rau muaj mob hnyav.